В Башкирии усовершенствовали производство талкана

Ирина Вильданова

Талкан – это национальный крупяной продукт из пророщенного зерна.

Ученые-технологи Башкирского государственного аграрного университета в рамках нацпроекта «Наука» исследовали полезные свойства талкана и создали технологию для промышленного производства.

Талкан – это целебный продукт, его часто   употребляют в пищу сторонники здорового питания.

Технологи университета взялись за разработку технических условий, чтобы наладить промышленное производство данного продукта.

Ранее данная разработка вызвала большой интерес у профессионалов – производителей пищевой продукции на отечественных и зарубежных выставках. Например, в 2010 году на всероссийской выставке «Агрокомплекс» продукт башкирских технологов был удостоен серебряной медали, а в 2017 году на международной выставке был награжден золотой медалью среди продукции животноводства, птицеводства, пчеловодства.

В 2010 году был получен патент на способ получения пищевых продуктов из пророщенных зерен пшеницы. Массовым выпуском продукта занялось   ООО «Экофуд». В сотрудничестве с уфимскими врачами был разработан продукт «Авена фортис», который помогает людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Талкан можно принимать в пищу как самостоятельное блюдо в сухом виде, так и в сочетании с водой, маслами,   молочными продуктами, медом, добавлять в салаты, супы, выпечку.

Заказать талкан можно не выходя из дома на сайте производителя.

Последние новости Башкортостана по теме:
В Башкирии усовершенствовали производство талкана

В рамках нацпроекта «Наука» ученым Башкирского государственного аграрного университета удалось исследовать полезные свойства национального продукта и создать технологию для промышленного производства.
16:22 22.05.2020 Газета Победа - Бирск
Ирина Вильданова Талкан – это национальный крупяной продукт из пророщенного зерна.
14:56 22.05.2020 Огни Агидели - Агидель

Новости соседних регионов по теме

Подведены итоги работы пищевой промышленности в регионе в январе-апреле.
19:12 21.05.2020 Рязанские ведомости - Рязань
Министерство сельского хозяйства и продовольствия Рязанской области сообщает о том, что подведены итоги работы пищевой промышленности в регионе в январе-апреле 2020 года,
17:30 21.05.2020 Правительство Рязанской области - Рязань
Подведены итоги работы пищевой промышленности в январе-апреле 2020 года, в Рязанской области рост отрасли по сравнению с аналогичным периодом прошлого года составил +10,5%.
16:55 21.05.2020 Министерство сельского хозяйства - Рязань
 
По теме
Ученые факультета агротехнологий и лесного хозяйства Башкирского государственного аграрного университета успешно завершили посевную компанию в рамках подготовки к зональному семинару-совещанию «День поля – 2020».

30.05.2020
 
Уважаемые преподаватели, сотрудники и студенты! Примите самые искренние поздравления  днем города!
Стерлитамакский филиал БашГУ
30.05.2020
Праздник Последнего звонка - Отдел образования 29 мая 2020 года прозвенел Последний звонок в общеобразовательных учреждениях Альшеевского района.
Отдел образования
30.05.2020
Ирина Вильданова Открытое письмо своим ученикам пишет классная мама одиннадцатиклассников гимназии Л.ФАТХЕТДИНОВА.
29.05.2020 Огни Агидели
Для 427 одиннадцатиклассников и 1014 девятиклассников в гимназиях и школах Октябрьского прозвучал последний звонок.
29.05.2020 Октябрьский нефтяник
JPG Файл - МВД РБ В Уфе сотрудниками УУР МВД по Республике Башкортостан совместно с оперативниками Управления МВД России по городу Уфе задержан подозреваемый в угоне автомобиля.
МВД РБ
30.05.2020
Михаил Мурашко: «Сроки, качество, эффективность – на мой взгляд, здесь всё присутствует» Сегодня в Уфе министр здравоохранения России Михаил Мурашко принял участие в торжественном открытии нового клинико-диагностическ
Газета Победа
30.05.2020
Михаил Мурашко: «Новый уфимский инфекционный центр – это великолепное инженерное решение» - Правительство Республики Башкортостан Министр здравоохранения России Михаил Мурашко и Глава Башкортостана Радий Хабиров в беседе со СМИ после церемонии открытия нового клинико-диагностического инфекционного центра в Уфимском районе высоко оценили архитектурн
Правительство Республики Башкортостан
30.05.2020
заявление фракции - КПРФ Всплеск антикоммунизма на фоне пандемии   На 24-м заседании Государственного Собрания—Курултая РБ 28 мая депутаты заслушали доклад Министерства здравоохранения Республики Башкортостан «О деятельности организаций зд
КПРФ
30.05.2020
Помните свой детский страх перед кабинетом зубного врача, из которого раздается душераздирающий рев бормашины?
28.05.2020 Комсомольская правда Уфа
В 2009 году к 70-летию знаменитого гаскаровского ансамбля народного танца я писала книгу и узнала про многих прославленных солистов.
29.05.2020 Уфимские Ведомости
XI Международный литературный фестиваля «Чеховская осень-2020» ждет творческих людей в Ялте с 21 по 24 октября 2020 года Вот что рассказал о фестивале председатель Союза писателей Республики Крым,
29.05.2020 Газета Победа
Онкодиспансер в Башкирии будет расширен Такое предложение внес глава региона Радий Хабиров министру здравоохранения РФ Михаилу Мурашко в ходе осмотра площадей онкоцентра.
Газета Победа
30.05.2020
Михаил Мурашко: «Новый уфимский инфекционный центр – это великолепное инженерное решение» - Правительство Республики Башкортостан Министр здравоохранения России Михаил Мурашко и Глава Башкортостана Радий Хабиров в беседе со СМИ после церемонии открытия нового клинико-диагностического инфекционного центра в Уфимском районе высоко оценили архитектурн
Правительство Республики Башкортостан
30.05.2020